2017年2月20日

【テレビ出演のお知らせ】NHK「あさイチ」 キッチングッズ向上委員会「まな板」





テレビ出演のお知らせです。

2月22日水曜、朝8:15からの、NHK「あさイチ」、キッチングッズ向上委員会「まな板」に出演させていただきます。

まな板の選び方や使い方、そもそもまな板の役割って?などなど、まな板についての大特集です。写真はまな板集合シーンの撮りの際、パチリ!本当に色々ありますよね。

12月の保存容器に続き、今回の「まな板」も絶対お役立ちです!お時間がございましたら、ぜひご覧くださいね。

キッチングッズ専門家(勝手につけてくださいました…笑)野口英世、頑張ります!皆様、よろしくお願いいたします。


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2017年2月19日

八丁味噌ヴィンテージ





愛知県の在来種、矢作大豆で作られた、5年熟成のヴィンテージ八丁味噌をいただきました。八丁味噌は常備なので嬉しいです。

八丁味噌 カクキュー http://www.kakukyu.jp

いつもの八丁味噌にくらべて、コクと酸味が強く、肉(特に牛肉)や香味野菜により相性がいい気がしました。

で、本日は牛鍋に。ヴィンテージ八丁味噌にみりんや酒、はちみつ、出汁など混ぜ、角切りにした牛肉と小口切りにした長ねぎにかけ、火にかけます。食べる際はすき焼きの要領で溶き卵にくぐらせて。最後はごはんとパルミジャーノを加えてリゾットで完食です!これもキリッとした八丁味噌だから、エッジが効いて美味しく仕上がるのだと思います。

ラムやチーズを漬け込んでも美味しいでしょうね。八丁味噌を常備の方、ワンランク上の5年熟成タイプも味わってみて。個人的に汁物なら普段の八丁味噌、料理に用いるならヴィンテージ八丁味噌がいいなと思いました。

おいしいご紹介、ありがとうございました!ご馳走さまです。


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2017年2月 2日

【仕事掲載情報】フードスタイリング「株式会社マルキン」





愛知県豊橋市に本社を置くお菓子メーカー「株式会社マルキン」。このたびマルキン様のホームページイメージのフードスタイリングを担当させていただきました。

▼株式会社マルキン
http://marukin-food.co.jp/

バウムクーヘンやマフィンなどのお菓子に、クリームやチョコをかけたり、フルーツやナッツをトッピングしたりの簡単デコレーション。ケーキを一から焼くのは大変だけど、おうちで手作り感を楽しみたい、なんてときはぜひお試しを!お子様やお友達と一緒にデコしても盛り上がると思います。




それから、おうちパーティの参考になるようなテーブルコーディネートにもしています。合わせてご覧ください。




もちろんそのまま食べてもおいしいお菓子、普段のおやつからおもてなしまで大活躍です。皆様、買い置きマストですよ!

今日の写真はパッシュの田中達晃さんからいただきました。田中さん、ありがとうございます!瞬間瞬間を切り取る力が素晴らしいカメラマンさんで、いつの間にこんな素敵なカットまで。田中さんとのお仕事はリラックスしてのぞめます!というか、いつも現場で助けてもらっている気がします。

クライアントさんをはじめ、皆様心優しい方ばかりで良い現場だったなとしみじみ、寒い外ロケすらちょっと懐かしいです(笑)。

マルキン様、関係者の皆様、このたびはフードスタイリストとしてたずさわらせていただき、ありがとうございました。これからも応援しております!


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2017年1月31日

本日の撮影「ミセス」4月号





今日は文化出版局「ミセス」4月号の撮影でした。キッチンにて調理道具を活用しながら時短料理を作る、をご取材いただきました。

ミセスに掲載していただけること、とても光栄です。本間美紀さん、声をかけていただき、ありがとうございます!根田拓也さん、素敵な写真をありがとうございます。誌面を楽しみにしています。

アイランドのダイニング側はこんな風にお皿が入っています。気分に合わせてストックルームから入れ替えしています。

余談ですが、基本的にざっくり収納でよし、としている私、収納特集は難しいです(笑)。


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2017年1月21日

【トークイベントのお知らせ】1月28日、二子玉川 蔦屋家電





1月28日土曜13:30〜14:00、二子玉川 蔦屋家電にて、「フードスタイリストのトークイベント〜使い勝手とデザインが共存 オトコマエキッチンのつくりかた〜」を行います。

【二子玉川 蔦屋家電 イベントのお知らせ】フードスタイリストのトークイベント〜使い勝手とデザインが共存 オトコマエキッチンのつくりかた〜

先日、ちょっぴり触れましたが、二子玉川 蔦屋家電のキッチン、黒いフレームと木の組み合わせがカッコいい、WOODONEのKUROMUKUをスタイリングさせていただきました。

28日はそのキッチンにて、使い勝手とデザインが共存するキッチンのスタイリングポイントや本当に使いやすい台所道具の選び方、自分らしいキッチンづくりのアイデアなどをお話しさせていただきます。

予約不要ですので、28日土曜午後(13:30〜14:00)は気軽に二子玉川 蔦屋家電に遊びにいらしてくださいね。なお、スタイリングさせていただいたキッチンは2月5日まで展示されます。皆様、ぜひご覧ください!よろしくお願いします。


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2017年1月20日

marimekko sulhasmies(マリメッコ スルハスミエス)





テーブルクロスはmarimekkoのsulhasmies(スルハスミエス)。吉祥寺のサンクで見つけました。

テーブルサイズには若干足りないけど、木目の雰囲気とあいまっていい感じです。

個人的にマリメッコは久しぶり、仕事柄分かり易すぎるものは避けてしまう傾向があります。でもこの柄は汎用性が高く、グレージュの色味も好み。使い方によってうまくイメージをかえられそうです。昨年、同柄のクッションカバーも購入していたので(スルハスミエスはツボらしい)このクロスを使うときは合わせてコーディネートしてみよう。

今週の撮影荷物がコンテナでガツンと戻ってきたのに、こんなことをして現実逃避(笑)そのまま週明け撮影の準備もしなきゃなりませぬ…。


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2017年1月12日

キッチンをスタイリング中





二子玉川 蔦屋家電にてキッチンをスタイリング中!詳細は近日お知らせしますね。乞うご期待です〜


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2017年1月 7日

七草粥

無病息災を願って、七草粥。胃を休めるどころか、美味しくて食がすすみます(笑)。





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2017年1月 1日

おめでとうございます





おめでとうございます。
2017年もよろしくお願い申し上げます。

今年のおせちはリビングモティーフで購入したニッコー長角鉢に盛り付けてみました。この器はお重やお弁当箱のように用いたり、前菜を盛り付け複数並べたりと、和洋問わず使えるので重宝しています。

2017年も楽しく美味しく自分らしく進んでいきたいと思います。皆様、よろしくお願いいたします。


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2016年12月30日

黒豆と金柑蜜煮





毎年食べたいものだけを用意するおせち作り。
はずせないのは黒豆。ゆっくりじんわり煮る時間が好きで、一年を振り返りひとり反省会だったり、来年に思いを馳せたり。
金柑蜜煮は生姜とはちみつで、シロップ多めに作ってみました。おせちのためというより、もはや風邪対策ですね(笑)。


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