2017年9月17日

クリステル圧力鍋alto(アルト)でビーフシチュー





夕食はビーフシチュー。クリステルの圧力鍋 alto(アルト)はクリステルの鍋蓋が兼用でき、統一感があっていい。お肉も柔らかおいしくできました。

早めの夕食ゆえ、お腹がすいて夜鳴きそば…なんて流れとなりそう…。アルトの鍋は深さがあるので、大鍋として麺を茹でるのにも向いています。

荒れたお天気、皆さま、お気をつけください。


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タークでエビグラタン





今日のブランチはエビグラタン。タークひとつで簡単美味!洗い物をあまり出したくない日(やる気がない時ともいう…)はそのまま出せるメニューにしちゃいます(笑)

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先の「turk フライパンクックブック」出版のお知らせに際しては、皆さま、あたたかいメッセージをありがとうございました。嬉しく励みになります。

引き続き、タークのある日常もお伝えしていきます。どうぞよろしくお願いいたします。



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2017年9月15日

【著書出版・予約開始のお知らせ】誠文堂新光社「turk フライパンクックブック」

10月4日、誠文堂新光社より著書「turk フライパンクックブック」が発売となります。書店やアマゾンをはじめとするオンライン書店での予約もはじまりました!

▼誠文堂新光社「turk フライパンクックブック」(Amazonへリンク)
https://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4416617887/smallpig-22/ref=nosim/

タークは先の著書「使いやすい台所道具には理由がある」でも紹介した、愛用道具のひとつです。このたびレシピ本という形で、その良さ、美味しさをお伝えできるのはとてもとても嬉しいこと!




写真は私のタークたち。20センチのフライパン、20センチのグリルパン2個、24センチのグリルパン、28センチのグリルパンとなります。

こんなにいるの?と言われそうだけど(笑)、私にはそれぞれのフライパンを持つ理由があって、使いたい用途があって、今はこのラインナップになっています。そんな使い分けも後日紹介していきます。

タークはオーブンに入れられるし、このままサーブし、テーブルウェアとしても活用しています(テーブルに黒、鉄が入るとコーディネートが引き締まります)。また、蓄熱性が良いため、タークを型として焼いたお菓子は香ばしくてお気に入り。焼く以外にも、いろんな使い方ができるのが、私がタークを好きな理由です。

それから、フッ素樹脂加工のフライパンのような、お別れがないのはやっぱり嬉しいです。鉄のフライパンは扱いが難しそう、と思われがちですが、タークは焦げ付きもなく、洗うのもスチールたわしでゴシゴシするだけ。気兼ねなく使っています。

レシピや料理についてもおいおいふれていきますね。取り急ぎ、著書出版&予約開始のお知らせまで。みなさま、よろしくお願いいたします。



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2017年9月10日

【テレビ出演のお知らせ】テレビ東京「よじごじDays」

テレビ出演のお知らせです。

9月11日月曜15:40からの、テレビ東京「よじごじDays」にVTR出演させていただきます。

こだわり食材&調味料を使ったレシピを紹介します。お時間ございましたら、番組をチェックしてくださいね。




そんな私、明日は鍋撮影の予定です。とりあえずリースを荷解き、食材もすごいボリュームです…。無事終わるよう頑張ろう!



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2017年8月15日

【テレビ出演のお知らせ】読売テレビ「朝生ワイド す・またん!」まるとくZIP





テレビ出演のお知らせです。

8月16日水曜、朝7:10頃からの、読売テレビ(ytv)「朝生ワイド す・またん!」、まるとくZIPに出演させていただきます。

夏に便利なキッチングッズを紹介します。5月に続き、彼方茜香さんとまたご一緒させていただきました(可愛くって明るくって現場が楽しい)!

関西の皆さま、ぜひご覧ください。よろしくお願いします。


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2017年8月 2日

【テレビ出演のお知らせ】NHK「あさイチ」スイカ





テレビ出演のお知らせです。

8月3日木曜、朝8:15からのNHK「あさイチ」にちょっぴりVTR出演させていただきます。冒頭のミニ特集「スイカ」です。

朝ドラの流れのまま(笑)ご覧ください。よろしくお願いします。

(大きなニュースがなければ放送になると思います。生放送、何卒ご理解ください)

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あさイチから連絡が来ると、次は何のキッチングッズ?と思ってしまうのだけど…意外や意外、スイカでした。

ちょっと前にインスタで載せたスイカが引っかかったようで、まさかの展開に私もびっくりです!

VTRはどこを放送されるのかわからないけど(笑)ロケは先月のキッチングッズ向上委員会でご一緒させていただいた古野アナウンサーと。とっても和やかな時間でした。画面を通してわかると思うけど、古野さん、本当に素敵な方なのですよ。


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2017年8月 1日

【ラジオ出演のお知らせ】TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」





ラジオ出演のお知らせです。

8月2日12時35分頃から、TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」に生出演させていただきます。

「スーさん、これいいよ!」のコーナーで、とうもろこしについて話します。

なぜ?とうもろこしと思われるかもしれませんが…えぇ大好物なんです(笑)。

そう、前回4月(ピーラー)に出させていただいたとき、とうもろこしピーラーも紹介していて、その際すっごくおいしいとうもろこしを夏にお取り寄せしてる、なんて話をしていたのです。まぁそんな流れから(最近こういうことが多いな、笑)。

長野の「ファームかずと」のとうもろこしは絶品!毎年いろんなところから取り寄せて、食べ比べしている私のお気に入りだから、自信アリです。

https://www.farmkazuto.com

明日は皆さんに召し上がっていただけるよう、料理も作っていく予定です。とうもろこし自体がおいしいので心配ない!私が遅れたりしなければ…。

お昼どき、お時間ございましたら、TBSラジオをチェックしてくださいね!よろしくお願いします。



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2017年7月25日

【雑誌掲載&書店選書のお知らせ】日経WOMAN8月号&有隣堂ルミネ横浜店





日経WOMAN8月号にて、"週末ひとり"が充実するアイデアをご取材いただきました。

私は仕事スイッチをオフにして"考えない週末に"しています…って取材されて気付いた次第です(笑)。

それから、有隣堂ルミネ横浜店で、日経WOMAN編集長の本棚というコーナーがありまして、こちらで私も3冊ご紹介させていただきました。

が、蓋を開けてびっくり!選者には平松洋子さんや勝間和代さんら、素晴らしい方々が。そんな中に入れていただき、大変光栄です。

お時間があったら、有隣堂ルミネ横浜店へお出かけくださいね。よろしくお願いします。



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2017年7月 5日

NHK「あさイチ」をご覧くださりありがとうございました





本日の、NHK「あさイチ」キッチングッズ向上委員会「ふきん」をご覧くださり、ありがとうございました。

毎日使うふきん。自分なりにこだわりを持って、選んで、使ってきましたが、あらためて向き合う機会をいただき、私自身勉強になりました(ふきんの特集ってはじめてな気が…あ、でもマニアックすぎて最後かも、笑)。

サイズや素材などから選べば、自分に適したふきんに出合える可能性が高いです。吸水性重視ならレーヨン、丈夫さ優先なら綿、なにより乾きやすさならリネンといった具合に、素材の長所をミックスして作られたふきんもあります。そんな点も意識してみると満足度の高いふきんライフが送れます。詳しくは番組を参考にしてください。

洗濯に関してですが、基本的には商品の表示に従ってください。手洗いができたらいいけど、そんな時間はないという方は無理せずに洗濯機を使ってください。方法はマイルールにおまかせしますが、きれいに洗って、しっかり乾かすのがふきんを衛生的に使い続けるポイントです。

漂白剤の使用も各社メーカーによって可否があり、また素材によってもかなり対応が異なります。マイクロファイバークロスは熱に弱く、ものによっては漂白剤で染料が落ちることがあります。こちらも商品パッケージの表示に従ってください。よろしくお願いします。

ふきんを購入する際はご自身のスタンス(絶対条件)を決めて、それを軸に選ぶといいです。例えば、洗濯機洗いをオッケーとしているもの、漂白剤が使えるもの、といったように。そうしたらこれは漂白剤は使えるんだっけ?みたいなあやふやな状態がなくなります。
自分がふきんに合わせるのではなく、自分にふきんを合わせる。合うふきんを使えば、ストレスも軽減されると思います。

今日は岡江さんがゲストにいらしていて、私も何度か出させていただいた某番組を思い出し、ひそかに懐かしかったです。

番組関係者の皆さま、いつも興味深い特集にたずさわらせていただき、ありがとうございます。そして、ご覧くださった皆さま、ありがとうございました!



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2017年7月 3日

【テレビ出演のお知らせ】NHK「あさイチ」キッチングッズ向上委員会「ふきん」

テレビ出演のお知らせです。
7月5日水曜の、NHK「あさイチ」に生出演させていただきます。

今回のキッチングッズ向上委員会は「ふきん」です。ふきんの素材や種類、上手な使い方、洗い方まで徹底解剖!ぜひご覧ください。よろしくお願いします。

http://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/170705/1.html

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さてさて、最近購入のお気に入り小皿です。ドイツ・Krautheim & Adelberg 、1960年代のものだそう。レリーフとマットホワイト、私の好きな要素がそろっています。

梅の蜜煮やイチジクの胡麻ソースがけなど和惣菜にもいいですね。使用イメージがいっぱいわくので、とてもいい皿だと思います。


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