SIMPLE STYLE weblog

好きなお蕎麦屋さん、逗子・おかむらの天ぷら用塩です。気になる調味料に出合うと、またそれがちょうどよく店先に売っていたりすると、とりあえず購入。で、待機調味料が増えていくわけです（笑）。でも忘れた頃に使えば、それはそれで新鮮ね、とヘンテコポジティブシンキングをかましておきます。

シベリア岩塩はクセがなくて使いやすい、これひとつでオールマイティみたいな。そんな意味では、関の塩にも似たポジションです。ということで、定番を長く、という方におすすめです。また、嬉しいことにお手頃でした。

これから7月いっぱいまでノンストップな日々。ガテン系ワーク月間に突入するので、まさに体力と精神力の勝負です。まずはリースチェックに築地と…お高めドリンク剤と私の命綱ウィダーインゼリー、血糖値を上げるためのチョコ、乾燥を緩和するためののど飴など携行して（というか、いつもカバンに入っているアイテム）、レッツゴー！

【業務連絡】仕事関係者やお友達の皆さん、私に連絡をいれるとき（私の返信や返事が必要なとき）はダイレクトに携帯にお電話をください。というのも、メールの返信時間もあまりとれそうにもありません。また返信にちょっと時間がかかるかもしれません。なので、確認事項があったら、是非その場で聞いてください。もし電話がとれないときでも可能になったら、すぐ折り返しの連絡を入れます！普段はメール派ですが、この時期はノグチ＝電話でお願いします。どうぞよろしくです。

ナイロンのショッピングバッグやポーチなど、Spia（スピーア）のドット模様、ceri（チェリ）というラインです。

ちょっと目がパチクリしてしまいますが、でも元気がもらえます！一番大きいものはショッピングバッグ、かごにセットして使うものですね。それ専用の保冷バッグも購入したので、これからの季節、活躍してくれることでしょう。あとはランチボックスを入れるトート（これも保冷バッグを購入、夫にこの派手さ…。ぎょっとされたけど、でも見えるように使わないしね、と無理無理。まぁ自分も使いたかった、というのが本音です）、マガジンバッグ（リバーシブルでグッド、赤のドットの裏側は黒白ストライプと紫の組み合わせ。こちらを優先させたため、紫のドットにしなかった）、それからポーチ３つ…これ、そんなに好きだっけ？（笑）。どうもその時、コレクション熱が勃発したらしい…と後からちょっと冷静に自己分析。

きっと今の気分はカラフル。色キチにならない程度（イヤなってるでしょ、気付かないのは本人だけでしょ、でも気にしない）、色の洪水を楽しみたいと思います。

さて、All Aboutの更新情報を。

今回はチビタスのお子様と楽しむ七夕メニューレシピです。お星様いっぱいの星空ちらし寿司と短冊すまし汁、七夕の夜にいかがですか。

星空ちらし寿司と短冊すまし汁で七夕レシピ／All About「スピードレシピ・料理」

チビと楽しい、七夕パーティ／All Aboutチビタス

スクエア型の浄水器、テライヨンのアーティックです。またもやこれなんですか？アイテムに仲間入りな予感。

浄水ポットはほぼ2年毎にかえていて、ずっとブリタできたけれど、リクエリにかわるスマートなものがない…。ということで、これになりました。

スクエアで細身のため（厳密には牛乳パック2本分より若干大きいですが、スペースは2本分相当）、こちらは少人数での使用に向き。そういった意味ではもうちょっと容量があった方がいいのだけれど、でもこの浄水器的主張がないデザインにひかれました。また、本体ダイレクトにつかむので、意外に持ちやすいです。まぁ注ぎ口むきだしなのはちょっと気になるけれど（写真では分かりませんね）、これはどうにでもなるでしょう、まめに洗うきっかけにもなるしね。

で、アーティックの下に敷いているマットはおなじみsaleen（ザリーン）。ティーマット用の小さいサイズを見つけました。ティーマットは幾分目も細かく、使い方によってはカジュアル過ぎずいいかも。というか、もっともっと目を細かくして、あのイントレチャートテイストにしちゃえばいいのに、と個人的に思いました（笑）。仕事での来客人数が結構あったとき、こういったティーマットが数多くあると便利、収納に場所もとらないしね。パープルとネイビーが今の気分で、人数によって、色の組み合わせで見せてもいいですね。夏のネイビーは楚々として涼しげ。

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どうでもいいけど、音楽メモ。

ELMIOつながりで（またかよ）、STALKER STUDIO（スターカースタジオ）のSinging For Youがただいまのヘビロテ。というのも、DAFT PUNK（ダフトパンク）のOne More Timeの元ネタ（STARDUSTのMusic Sounds Better With You）が収録されているから。夏に向き（まだですが）、梅雨のジメジメも吹き飛ばしてくれるよう、ちょっぴりハイになりますよ。エレクトロニカやクラブ、ハウス系がお好みの方におすすめです。

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All Aboutもまたまた記事アップです。今度はドーナッツレシピです。お時間ございましたら、ご覧くださいね。

簡単15分！シュガーボール・ドーナッツ／All About「スピードレシピ・料理」

ここしばらく、とみにピンクが好きな自分…。少しのタイムラグで自分を客観視（で、あぁ…と思う）、ワンパターンと個性は紙一重で、幅のある自分を作らなきゃと思います。とはいえ、All Aboutは全て手持ちでやっているから、ある程度は致し方ないのだけれどね。

最近スタイリングの仕事も増えてきたので、余計にそう思うのかもしれません。その半面、手持ちのテーブルウェアなどやっぱり好きだなぁと再認識（バカ・笑）。私はレシピだけが仕事と思っていないし、レシピがなくても撮影用料理を作るだけ、フードスタイリングだけ、という仕事もアリ、好きです。逆にそれが相互にいい影響を与えているよう。そんなわけでオフレコのものやクレジットのでない仕事はお伝えしていませんが、でも皆さんが目にしているものの中で携わっているものもきっとあると思います。 

 

世の中のブームに便乗し、私もお弁当作りスタートです。もちろん仕事ではありません、夫の日々のお弁当です。

というか、ブログ全然更新していないじゃーん、ヤバい。プライベートで載せていいネタ…とマイピクチャをごそごそ、記録用お弁当写真をピックアップ（ぶっちゃけ、これしかなかったのねん）。朝だし、時間もないし、ISO感度上げて手持ち撮影。ガチで仕事だったら、スタイリングも含め、もっと頑張りますが…と微妙にエクスキューズ。

で、お弁当作りのモチベーションを上げるため、曲げわっぱのはんごう弁当箱を購入しました（こっちこそ便乗です）。曲げわっぱは色味が優しいので、食材をより引き立ててくれます。ランチタイムが待ち遠しくなるようなお弁当を作れるよう、日々精進です。これからもネタに困ったら、きっとお弁当写真が登場することでしょう（笑）。

さてさて、All Aboutでは【スピード料理の基本とコツ】と【スピード料理の調理器具・キッチンツール】の記事2本をアップしています。今、私が使っているキッチンツールも紹介しています。お時間がございましたら、是非チェックしてみてくださいね。

mastrad standing baster（マストラッド／スタンディングベイスター）、意外と大きめ（30センチくらい）な料理用スポイト（ピペット）です。

これでローストチキンの肉汁をかけたり、ソースをすくったり。また、これを垂直に立てると、油と肉汁が分離し、浮いた油はひと押しで捨てることができるそう（と書いてありました）。洗うのが面倒じゃ…と思われますが、青いシリコン部分とプラスティック部分は取り外しができ、お手入れブラシもついています。

私は計量カップとスポイトの役割を兼ね備えたピペット使いを目的に購入。そう、ある量を足すも抜くも移すもこれひとつでOK！容量もいけるのでスープやドリンク、ソースなどの撮影で活躍してくれそうです。いわゆるなものより断然オサレと自己満足、こうやって「これ何に使うんですか？グッズ」はどんどん増えていきます。

さて、これから明日の撮影のため、リースのピックアップや食材の調達に。最近はスタジオ撮影がほとんどで、自宅では久しぶりです。ちなみに明日はこれ、必要ないです。

便利な文房具、クリップファイルとバインダーボールです。

クリップファイルはかばんの中でも書類が折れず、持ち運びに快適なファイル使い、現場ではレシピをはさんで、表紙をくるりと背にまわしたクリップボード使いが可能です。

で、使用して分かったのが、とにかく色付きがベター。中身が見えないことも大切だし、また色別でその時動いている案件を管理すれば、瞬時に見分けが付くのも効率的。よって、はじめに買ったクリアなタイプはゼブラ柄のシートをはさんで使用しています。これはこれでちょっとカワイイのだけれどね。ちなみに白と赤はセキセイのクリップファイル、新丸ビルのDELFONICS（デルフォニクス）で購入しました。クリアはLIHIT LAB.（リヒトラブ）となります。

そしてそして、ここしばらく探していた文房具をシモジマ（浅草橋）で見つけました。手帳やメモに挟んで携帯するボールペン、サンスター文具のバインダーボールです。ペン自身がクリップになっているという便利グッズ、クリップボードの端にはさんだらいいかなと。でもすこぶる書きやすさとは言い難し、あしからず。とにかく携行優先です。

それから、同じくシモジマで見つけた紫の封筒です。一緒に出かけた友人からもノグチカラーだねと、確かに。この色でもっとサイズがあったらいいのにな。でもこれで書類等送られてきたら、そして中のメモがゼブラなポストイットだったら、私をよく知っている人以外はひくに違いない…。友人は真っ赤な封筒を購入、早速届きました。でもそれはイメージとよく合っていて効果的、とってもとってもカワイイ。ということで、私は紫の封筒と白のカード、シルバーな文字色の組み合わせ、メッセージカード仕様で使用します。

この後、封筒に似た色のリボンをMOKUBAで買おうとしたのだけれど、5m単位の巻きにちょっと悩む、全然足りない、中途半端な結び目は避けたい。でもそれ以上だと確か注文で300mの巻きだったような（途方にくれ、記憶もおぼろげ）、あぁ極端。…って何の話？って感じですが、今、リボンで編むヘアアクセがひそかなマイブームで、周囲にも結構好評だったり（笑）。というか、そんなことしていないで働けよ、と各方面からつっこみをいただきそうでコワいです。息抜きなんでお許しを、あっおひとついかが、何色がいいかしらん（プチ賄賂）。

今度は別の友人からゼブラポーチが届きました（笑）。こちらも素敵素敵、夏っぽくていいよね。Fちゃん、どうも有難う。

良い加減で中身が見えるので、メモやペン、メジャー、デジカメなど、いつも持ち歩くお道具系の収納に使おうと思います。夏になると黒白ゼブラはちょっぴり重く感じるので、茶系が涼しげでいい感じ。余談ですが、手前のゼブラメモは付箋（ポストイット）です。これ私っぽい、と思わずソニプラで買い占めてしまいました（笑）。

【参考】The MacBeth Collection／ Post-it（Zebra Chocolate）

友人たちはホントよく見つけてきてくれるなぁと心から感謝です。セブラー万歳！

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そういえば、あれから次のヘビロテ（音楽）はELMIOつながりで、PLAYLIST001 IRMA JAPAN SAMPLER／V.A.です。i-depあたりからIRMA RECORDSにどっぷり。ながら聞きにちょうどいいのです、気分も効率も上がる（かと期待の）クラブ系。思いのほか良かったので、PLAYLIST002も買っておこう。あ、あとGREEN DAYの新譜も何か懐かしくて良かったです、これは車用…とプチ音楽メモ。

ちょっと前の【レシピ】セミドライトマトで触れた、愛用の塩はHALEN MON（ハレン・モン）。イギリス・ウェールズ、アングルシー島の自然海塩です。

これは昨年（2008）のFOODEXで見つけたお塩で、未だ店頭では見かけないので、WEB（ケンコーコムとかで見つかります）にて購入しています。

普段使いに便利な自然海塩をグレードアップさせた感じで、目立った派手さはないけれど滋味に美味しいです。粗めの粒を指でひねりながら加えていると、何か料理している、ちょっぴりプリミティブな気分になります（なんのこっちゃ）。で、かけ塩＆つけ塩ポジションで、食材とその存在を張らせたいときにはスモークタイプを。また、他の調味料（バターやオイルなども含む）となじませ、素材の美味しさを引き出したいときにはノーマルタイプを、と使い分けています。

香りのように、旨みが口の中で変化する調味料はおもしろい、個人的にこういったものが好きです。そう、ちょっと前のメルマガで紹介した魚醤もこんな印象です。美味しくなるだけでなく、料理がしたくなる調味料っていいですね。

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大変遅くなりましたが、諸々お知らせです。

 【レシピ】ふっくら簡単！煮込み風ハンバーグの作り方／All About「スピードレシピ・料理」と、ただいま発売中のsaita（セブン＆アイ出版）でパパイヤの選び方や簡単レシピを紹介しています（ページは後日書きます、すみません）。

お時間ございましたら、チェックしてみてくださいね。どうぞよろしくです。

こちら、週末に届いた素敵なサプライズ！インソールがゼブラなサンダルです。チラ見え系でちょいキラキラ、大人カワイイ雰囲気です。

街中でふと目にとまり、瞬間、私とイコールになったそうです（笑）、あぁ有難うございます。おまけにカードまでゼブラ、メッセージも紫ベースと、とことん私仕様、感服です。こんな具合に自分以外の誰かの協力もあって、ゼブラ化はひそかに進行中です。

是非これからの季節、爽やかに活躍させたいと思います。とても嬉しかったので、すぐさま写真を撮ってみましたよ。Mちゃん、どうも有難うね。

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そういえば、あのL.L.Beanの迷彩トート、結構好評です。オープントートでもキレイ色のストールをわさっとのせて使えば、かなりいい感じでしょう。というのも、日頃、私もジップは開けたまま。カジュアルなのに、意外とスタイルを選ばないのもポイントです。乱雑な扱いにもびくともせず、おまけにこの上ないコスパ。これは私的にもヒットなお買いものです。

ではさらにひとつ、今、私が迷彩で気になっているものを。一応メンズですが、BRIEFING（ブリーフィング）の迷彩キルティングトート。あえて女性が持ってもカッコイイ。麻のシャツとロールアップのジーンズ、ヒールかバレエシューズでこのバッグ、なんていいかも。私はSHIPSで現物をチェックしましたが、写真よりハードすぎず、思いのほか馴染む感じでした。ご主人や彼と共有、なんて名目で買うのもいいかもね。

GW前半は仕事、後半は風邪ひき。そんでもって、GW前の慌ただしさに輪をかけたのがPC（画像メインで使っていた、買って2か月のVAIOノート）のリカバリ。多分バックアップは取れていると思うので、目の前の急務をこなし、そのうちとりかかろうと早何日…。うぅ頑張る。

そんなここしばらくのマイフェイバリット（ただお気に入りと書けばいいだけな気もするけれど、でも気分はこんな感じ）は、ELMIO（エルミオ）の「ELMIO presents Swedish New Wave」（視聴できます）。以前もエルミオについて触れましたが、その続編にあたります。今回はスタイルに可変性が、音に多様性が…と思ったら、Shinzoneとのコラボということで納得。ラウンジ系の音楽が好きな方におすすめです。今の季節にもよく合う軽妙さ、心地よいですよ。

これで終わりもなんなので、ミニノートPCの中で見つけた画像をアップします。これはいつかの、何らかの企画で使われなかったものかと。本日もレシピ未満ですが、どうぞお許しを。

【おまけレシピ】レンジたまごサンド

耐熱ボウルにたまご1個割りいれ、黄身をフォーク等で軽くさし、ラップをかけて、レンジで約1分加熱（固まりが甘かったら10秒単位で再加熱）。全体が固まったら、フォークでつぶします。マヨネーズと粒マスタード、塩、こしょう、ほんの少しの砂糖（もしくはハチミツ）を混ぜ、フィリングを作ります。パンにマスタードバターを塗り、レタスとフィリングをサンドすれば出来上がり。

5分とかからない、朝に便利なたまごサンドです。この応用でタルタルソースもできます。忙しい日のお助けワザになりましたら。