2017年4月12日

【仕事情報】麺産業展「日清製粉」蕎麦メニューのレシピ開発&フードスタイリング





現在、東京ビッグサイトで開催の、麺産業展「日清製粉」ブースの蕎麦メニューのレシピ開発&フードスタイリングを担当させていただきました。

業界関係者のみが足を運ぶ展示会ですが、どこかのお蕎麦屋さんがレシピを参考にしてくれたら嬉しいです。女性好みの夏の蕎麦メニューとなっています。

声をかけてくださった関係者の皆さま、ありがとうございました。

そして、アシスタント小森貴子の頑張りに感謝。4年の月日は着実に成長へつながっています。



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2017年4月 4日

【ラジオ出演のお知らせ】TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」





ラジオ出演のお知らせです。

4月5日12時35分頃から、TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」に生出演させていただきます。

ゲストコーナー「スーさん、これいいよ!」で、キッチングッズのピーラーをいくつかご紹介します。

お時間ございましたら、TBSラジオをチェックしてください。よろしくお願いします!

写真は昨日いただいたチョコレートと本日の差し入れの桜餅。甘い幸せは頑張る原動力、ご馳走様です。


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2017年3月25日

【ラジオ出演のお知らせ】TOKYO FM「ももいろクローバーZのSUZUKIハッピー・クローバー!」





ラジオ出演のお知らせです。

3月26日16時からの、TOKYO FM「ももいろクローバーZのSUZUKIハッピー・クローバー!」にて、新生活におすすめのキッチングッズを紹介させていただきます。

お時間がございましたら番組チェックしてくださいね(放送後、番組サイトに放送内容&写真が掲載されると思います)。

写真はここしばらくの差し入れおウチごはん。普通に食べてもらう料理で全くオシャレじゃないけれど(笑)



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2017年3月13日

【雑誌掲載のお知らせ】文化出版局「ミセス」4月号





雑誌掲載のお知らせです。

文化出版局「ミセス」4月号、特集「キッチンは我が家の中心」にて、4ページにわたり私のキッチンを掲載していただきました。

同じ特集には、料理研究家の大原千鶴先生や建築家の阿部勤さん、インテリアデザイナー齋藤美紀さん、光栄至極です。ありがたいことに表紙に名前まで入れていただきました。

あさイチでもつけていた、白いストライプのエプロン(私物)で撮影にのぞんだら、その次のページに同じエプロンが掲載!偶然に驚きました。

でも編集部の方が私のキッチンにはリネン&デコールさんのエプロンやリネン類が似合うと思ってくれたのなら嬉しいな。長年、リネン&デコールさんのファンですから。

キッチン&お料理好きの方、ぜひミセスをご覧ください。よろしくお願いします。

声をかけてくださったミセス編集部、取材してくださったキッチンジャーナリスト本間美紀さん、ありがとうございました。


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2017年2月22日

NHKあさイチをご覧くださり有難うございました





本日のNHKあさイチ「キッチングッズ向上委員会"まな板"」をご覧くださり、ありがとうございました。

前回12月の放送後より携わらせていただいた企画で、気付けばまな板のことを考えていたしばらくでした。
視聴者の皆様へ有益な情報を届けたいという熱い思いのもと、私もスタッフの一員のように臨ませていただき、心から感謝です。

道具は私のライフワークで、今までもこれからもただただひたすら好きでしょう。私が経験した数多くの失敗や散財…。ここから学んだ知識、体得した感覚。料理の仕事をしているからこその活用法、レシピなどを使い手目線で、テレビや書籍、WEB、雑誌などを通して、今後ますますお伝えしていけたらと思っています。

このたびのまな板特集も皆様のヒントにつながりましたら。ご覧くださった皆様、本当にありがとうございました。


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2017年2月20日

【テレビ出演のお知らせ】NHK「あさイチ」 キッチングッズ向上委員会「まな板」





テレビ出演のお知らせです。

2月22日水曜、朝8:15からの、NHK「あさイチ」、キッチングッズ向上委員会「まな板」に出演させていただきます。

まな板の選び方や使い方、そもそもまな板の役割って?などなど、まな板についての大特集です。写真はまな板集合シーンの撮りの際、パチリ!本当に色々ありますよね。

12月の保存容器に続き、今回の「まな板」も絶対お役立ちです!お時間がございましたら、ぜひご覧くださいね。

キッチングッズ専門家(勝手につけてくださいました…笑)野口英世、頑張ります!皆様、よろしくお願いいたします。


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2017年2月19日

八丁味噌ヴィンテージ





愛知県の在来種、矢作大豆で作られた、5年熟成のヴィンテージ八丁味噌をいただきました。八丁味噌は常備なので嬉しいです。

八丁味噌 カクキュー http://www.kakukyu.jp

いつもの八丁味噌にくらべて、コクと酸味が強く、肉(特に牛肉)や香味野菜により相性がいい気がしました。

で、本日は牛鍋に。ヴィンテージ八丁味噌にみりんや酒、はちみつ、出汁など混ぜ、角切りにした牛肉と小口切りにした長ねぎにかけ、火にかけます。食べる際はすき焼きの要領で溶き卵にくぐらせて。最後はごはんとパルミジャーノを加えてリゾットで完食です!これもキリッとした八丁味噌だから、エッジが効いて美味しく仕上がるのだと思います。

ラムやチーズを漬け込んでも美味しいでしょうね。八丁味噌を常備の方、ワンランク上の5年熟成タイプも味わってみて。個人的に汁物なら普段の八丁味噌、料理に用いるならヴィンテージ八丁味噌がいいなと思いました。

おいしいご紹介、ありがとうございました!ご馳走さまです。


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2017年2月 2日

【仕事掲載情報】フードスタイリング「株式会社マルキン」





愛知県豊橋市に本社を置くお菓子メーカー「株式会社マルキン」。このたびマルキン様のホームページイメージのフードスタイリングを担当させていただきました。

▼株式会社マルキン
http://marukin-food.co.jp/

バウムクーヘンやマフィンなどのお菓子に、クリームやチョコをかけたり、フルーツやナッツをトッピングしたりの簡単デコレーション。ケーキを一から焼くのは大変だけど、おうちで手作り感を楽しみたい、なんてときはぜひお試しを!お子様やお友達と一緒にデコしても盛り上がると思います。




それから、おうちパーティの参考になるようなテーブルコーディネートにもしています。合わせてご覧ください。




もちろんそのまま食べてもおいしいお菓子、普段のおやつからおもてなしまで大活躍です。皆様、買い置きマストですよ!

今日の写真はパッシュの田中達晃さんからいただきました。田中さん、ありがとうございます!瞬間瞬間を切り取る力が素晴らしいカメラマンさんで、いつの間にこんな素敵なカットまで。田中さんとのお仕事はリラックスしてのぞめます!というか、いつも現場で助けてもらっている気がします。

クライアントさんをはじめ、皆様心優しい方ばかりで良い現場だったなとしみじみ、寒い外ロケすらちょっと懐かしいです(笑)。

マルキン様、関係者の皆様、このたびはフードスタイリストとしてたずさわらせていただき、ありがとうございました。これからも応援しております!


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2017年1月31日

本日の撮影「ミセス」4月号





今日は文化出版局「ミセス」4月号の撮影でした。キッチンにて調理道具を活用しながら時短料理を作る、をご取材いただきました。

ミセスに掲載していただけること、とても光栄です。本間美紀さん、声をかけていただき、ありがとうございます!根田拓也さん、素敵な写真をありがとうございます。誌面を楽しみにしています。

アイランドのダイニング側はこんな風にお皿が入っています。気分に合わせてストックルームから入れ替えしています。

余談ですが、基本的にざっくり収納でよし、としている私、収納特集は難しいです(笑)。


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2017年1月21日

【トークイベントのお知らせ】1月28日、二子玉川 蔦屋家電





1月28日土曜13:30〜14:00、二子玉川 蔦屋家電にて、「フードスタイリストのトークイベント〜使い勝手とデザインが共存 オトコマエキッチンのつくりかた〜」を行います。

【二子玉川 蔦屋家電 イベントのお知らせ】フードスタイリストのトークイベント〜使い勝手とデザインが共存 オトコマエキッチンのつくりかた〜

先日、ちょっぴり触れましたが、二子玉川 蔦屋家電のキッチン、黒いフレームと木の組み合わせがカッコいい、WOODONEのKUROMUKUをスタイリングさせていただきました。

28日はそのキッチンにて、使い勝手とデザインが共存するキッチンのスタイリングポイントや本当に使いやすい台所道具の選び方、自分らしいキッチンづくりのアイデアなどをお話しさせていただきます。

予約不要ですので、28日土曜午後(13:30〜14:00)は気軽に二子玉川 蔦屋家電に遊びにいらしてくださいね。なお、スタイリングさせていただいたキッチンは2月5日まで展示されます。皆様、ぜひご覧ください!よろしくお願いします。


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