SIMPLE STYLE weblog

で、ごはんを盛り付けた赤い深皿。こちらは先日、バリを旅した福井・石窯ぱん工房 野の花の佐々木京美さんとフードライター松野玲子さんからのお土産です。

なんとジェンガラには赤もあるのですね。パッとした赤に一瞬ハッとするけれど、実は使い勝手がよく、つい手にとってしまうもの。器でいつもの料理の雰囲気が変わるのも新鮮！こうしたサプライズって、自分の幅を拡げてくれる気がしていいですね。

京美さん、松野さん、素敵なお土産をどうも有難う。こんな感じで、嬉しく使っています！

石窯ぱん工房 野の花　佐々木京美さん

フードライター　松野玲子さん

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【お知らせ】

All About「簡単スピード料理」を更新しています。

【レシピ】　簡単15分レシピ　ねぎ豚ロールの辛子照り焼き

以前、紹介したレシピ「ねぎ豚竜田揚げ」が好評なため、同じ組み合わせ（豚肉と長ネギのロール）でのバリエーションを提案します。

ねぎ豚ロールの辛子照り焼き、ちょっとだけ豚の角煮を食べている気分になりますよ（笑）。良かったら、お試しくださいね。

吉祥は大正時代にかかれた菓子絵図からおめでたいものをセレクトして、豆皿にしたもの。玉代の友、庵の梅、花亀甲、万菊、千代の契と、色合いもはんなり。とてもゆかしい気持ちになります。

器好きの方へ和菓子とともの、ちょっとした贈り物に素敵。ミッドタウンのとらやさんはいつものぞく楽しみがあります。

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暑さと仕事に現実逃避で音楽ネタ（おぉぉ・・・）。

最近聴いているのは、Rasmus Faber（ラスマス・フェイバー）のSo Far3、「Hidden Thought」での北欧の女性シンガー、Frida。そのフリーダのデビューアルバム「DEAR, LET IT OUT」。いわゆるスウェディッシュ・ポップスで、透明感のある歌声が特徴です。まぁ私には全体を通して、ちょっと甘すぎのような・・・。結論、私はラスマス・フェイバーの「Hidden Thought」が好きだった。とはいえ、北欧ミュージックが好きな方にはおすすめかも。100％乙女気分が味わえます。

Frida（フリーダ）　こちらで視聴できます

それから、同じくラスマス・フェイバーつながりで、Studio Apartment（いわゆるスタアパ）の「2010」。こちらの方がしっくりきます（好みの問題と言えばそれまでなんだけど、微妙にトシを感じました）。こちらはながら聴きにいいですね。

STUDIO APARTMENT　音が出るので要注意です！

夏真っ盛り、皆さまも熱中症＆夏バテにはご注意くださいね。私も気持ちの夏バテを乗り越え、ヤバい月末を前に、馬車馬のように頑張ります（涙）。週末はテレビロケ、こちらは近いうちにお知らせしますね。

先週、銀座のナルミコンセプトショップ、DIECI GINZA（ディエチ・ギンザ）で、絵付けならぬ、スワロフスキーデコレーションを楽しんでまいりました。講師はネイリストとして、企業コラボでも有名な大城智之氏。プレス関係者の心もキラキラ、わしづかみでした（笑）。

それにしてもデコ、危険です。はまるかも！デコ中はまったく無になって、これが結構いい時間に。そして、何よりナルミの食器やカップ、グラスにデコレーションできるのは嬉しいですね。作って楽しい、使って華やか！世界にひとつだけのテーブルウェアができて、大感激、大満足でした。

そう、写真の皿やシャンパングラスなど、大城氏セレクトのセルフデコレーションキットがDIECI GINZAで限定発売中。デコには興味があるけど、どうやってはじめたらいいの？な方に朗報ですね。贈り物にしても素敵でしょうね。ディエチ・ギンザは銀座・バーニーズニューヨークの上にショップが入っているので、非常に便利。現在、大城さんのスワロデコレーション・テーブルコーディネートも見られますよ！

その際、ちょうどいいとばかりに、以前から欲しかったゴールドのライン入りプレートを購入したら、なんと同じシリーズ＆サイズ（家に帰って、写真を撮る際に気付くなんて・汗）。実はこのラインがシルバー（プラチナ）のものもあって、今からそれを取りに伺う予定でっす（笑）。こういった小皿って、取り皿のほか、薬味やスパイスを並べても素敵なんですよね。そんな中に自作キラキラも入れてしまおう。女子ウケ間違いなしね。

▼大城智之氏ブログ　http://ameblo.jp/ameba-devil/

▼NARUMIコンセプトショップ　DIECI GINZA　http://www.10ginza.com/

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【お知らせ】

イオンの会員誌「Mom」7月号、特集・家庭料理「基本のき」で、食材の上手な見分け方や保存法、調理のコツなどを紹介しています。ご購読の方はご覧くださいね。

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先週はある媒体での、調味料ランキングのためのテイスティング（こちらは後日、お知らせいたしますね。All Aboutではレシピのほか、「調味料」ガイドもしているので、最近、この手の仕事も増えましたね。ホント有難いことです。私の興味がガンガン刺激されます）、それから、山形へ行って、撮影があって、昨日は味の素グループの秋冬商品発表会へ。

そうです！週末、友人と山形へさくらんぼ狩りに行ってきました。ちょっと早い夏旅でしたが、本当に楽しく、リフレッシュできましたよ。それにしても、食べまくり・・・。朝から友人チェックのグランスタ、これが美味しい！を調達し、新幹線に乗り込む程（新幹線と写真を撮るなんて、はじめてかも・笑）。こちらもレポートできれば、と思います。

今、なかなかブログに向う時間がありませんが、これいい、なものも続々（そんなときに限って・・・）。頑張って、また更新します！とりあえず、明るいうちに出かけてこなきゃ。夜は原稿書き（〆切り）が待っているぅ。それでは。

シックな店内カウンターには、紫陽花をテーマとしたフラワーアレンジ、和菓子や水引が楚々と並び、菓子数種と水引紫陽花の小箱セットは、友人への手土産に。自分には水引紫陽花のナプキンホルダーを（・・・って、ナプキンホルダーで合っていますかね、内野さん？）。

水引で作られた紫陽花はとっても可憐。紫陽花って、いっぱいあると風景に感じてしまうけど、実はひとつひとつカワイイのですよね。それを繊細に、水引で表現できるなんて素晴らしい！友人も私同様、大感激でした。

内野さんの水引を見つめていると、落ち着きます。穏やかな深呼吸をしたような気分です。

【素晴らしい水引の世界】　水引作家 内野敏子さん

ジャクリーヌ・モラビトのテーブルウェア、エンゲージメントシリーズです。・・・といっても、全貌が写っていないですね（汗）。気になる方は下記でチェック、よろしくです。

LA PETITE EPICERIE（ラ・プティット・エピスリー）

花モチーフはきっとないものねだり。ふちのリボンのような、おおらかなフリルも同じく。いくつになっても、心は自由なんで、カワイイカワイイとひとり、連呼させてください（笑）。

ジャクリーヌ・モラビトのテーブルウェアは、ぬくもりを感じる手作りが魅力。テーブルに温かみと光を運んでくれるような気がします。

色はホワイトとアイボリーの2色で、組み合わせれば、目線の端で気付く程度のさりげないニュアンス。いかにも洋、と思えるけれど、実は中華やいつもの料理にもよく合います。これが嬉しいですね！

今日は午前中の自宅での打ち合わせを終え、友人の焼いてくれたパンと、昨日の残りのラタトゥイユでひとりランチ。やっぱり、プロなお友達のパンは美味しい。有難う、とばかりに、この写真を送りつけました（恩を仇で返していますね・笑）。

そう、このジャクリーヌ・モラビトのテーブルウェアを扱っている、LA PETITE EPICERIE（ラ・プティット・エピスリー）さんの調味料は絶品！今度は調味料メインで伺おうと思います。近いうち、おすすめ調味料も紹介いたしますね。

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【お知らせ】

イオンクレジットサービスの会員誌「Mom（モム）」6月号で、米粉レシピを紹介させていただきました。

こちらは購読者のみに届くものですが、米粉でフォカッチャ、ピザ、カレー、フリッター、焼きドーナツ、蒸しパン・・・といった料理11品を作らせていただきました。私自身、米粉に没頭し、勉強になった特集です。

で、写真を担当してくださったのが、有名な料理カメラマン、松島均さん。Mom内での私のプロフィール写真、米粉料理も美味しそうに撮っていただき、大変光栄でした。Mom愛読者の皆さま、どうぞご覧くださいね！

先日、エディターの平林朋子さん、フードライターの松野玲子さんと、渋谷・食幹へ。

この日は平林さんの誕生日をお祝い（平林さん、おめでとうございます）！あいにくの雨降りで、平林さんの着物姿が見られなかったのは残念だったけど、美味しい料理に舌鼓。

その料理の内容は・・・平林朋子さんのブログやAll Aboutの仲良しガイドさん、グルメライター河野優美さんのレストラン記事（同じ内容ではないので、あくまでイメージですが）でどうぞ（ってすごい端折りぶり！・笑）。

味の記憶が覚めやらぬまま、食幹の人気メニュー「トマト味噌」を自己流で作ってみました。実験の余地ありだけど、まぁそれなりに。そのうち二人に検証してもらおう！

で、このトマト味噌を入れたガラスの器、おもしろいのです。下のグラス部分に氷を入れればひんやり涼しげ。ソース類にはもちろんのこと、すり流しひとくちスープ、和え物風カクテル、それからフルーツシャーベットといった具合に。また、料理以外にもお花をいけたり、ちょっとしたディスプレー的使い方も可能です。

勘の良い方はお分かりでしょう、私が一番惹かれた理由は多様性。グラスと小皿（小さめボウル）が別々に使えるのです（各々独立した商品で、バラバラに購入可。先にグラスを買って、後に小皿を買い足して冷製碗づかい、なんてことも）。だから、特別なとき限定ではありません。好きなものを色々な場面で、気軽に使えるのっていいですよね。

こちらはうすはり硝子で有名な、松徳硝子「e-glass、Usuシリーズ冷製碗」（写真ではミニセットの方を使用）。e-glassはリサイクルガラスを使用したエコ商品で、普段使いに便利な、ラインナップも魅力的です。

次に、e-glassで気になるのは「蚊遣り」。我が家は蚊取り線香を使わないので、不要だけど（笑）。蚊取り線香がより風流に感じられる素敵アイテム、夏の贈り物につかう予定です。それからビール好きの方には、ビールとともに「うすはりビールピルスナー」もいいですね。

【公式サイト】うすはりガラスでおなじみ「松徳硝子」　オンラインショップもあり！

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【お知らせ】

All About「簡単スピード料理」を更新しています。

【レシピ】　テリヤキ調味料の黄金比率！　簡単ポーク照り焼き」

お弁当にもおすすめのレシピです。どうぞよろしくお願いします。

それでは、爽やかな週末を！

気持ち良いお天気が続いていますね。普段、何気なく歩いていても、少しだけ特別な日に思える（単純）。

さて、こちらもお気に入り！REVOLのフロワッセシリーズ、エスプレッソカップです。実はいただきものを端に、このカラフル具合に惹かれ、思わず買い足してしまったもの。

今の陽気にぴったりなカラー。より元気をもらえる気がして、最近、よく使っています（というか、初夏に似合う色なので、今、集中して使っている、とも。秋冬になったら、シルバーやゴールドも買い足そうと思います）。

80ccのエスプレッソカップはドリンクのほか、ソースやアミューズ、デザートなど入れ、オンザプレートで使うのもいい感じ。ご覧のとおり、くしゅっとへこんだデザインゆえ、しっかり重ねられません。が、こうして並んだ姿も結構カワイイですよね（色フェチのただの自己満足です）。

【メーカーサイト】　REVOL

これからレシピ製作をして、掃除をして（汗）、夕方から来週撮影分のための自宅打ち合わせです。こちらはまたご報告いたしますね。

MYdrapはビリビリと一枚ずつ切り離せるロールタイプで（布製のキッチンペーパーをイメージしてくださいね）、ランチョンやナプキンになる優れものものです。この用途を限定しない感もいいですね。そして、ウォッシャブル、アイロン可能でちょっぴりエコとなっています。

色も豊富なため（代官山・チェリーテラスでは写真のチョコ茶とライトブルー、その他、赤、黒、ギンガムチェックなどありました）、コーディネートのお役立ちアイテムになることでしょう。個人的には、チョコ茶とライトブルーの組み合わせが好き、しっくりきます。ここに白やシルバーを合わせていくのがいいかな、自分っぽいかなと思います。

私の持っている小ロールは20センチ角の25ユニット、お茶の時間や立食などで活躍間違いなし。そのうち常備したい大ロールは48センチ×32センチの12ユニット、カラフルランチョンにいいですね。持ち運びも楽なので、気軽な持ち寄りパーティーに便利かと！

カジュアルなテーブルウェアとして、MYdrap、おすすめですよ。私はすごく好き。

【購入先】　チェリーテラス　オンラインにはない模様、代官山のショップにあります。

【WEBショップ／楽天】　Sourire　全色欲しくなりますね、でも大オンリーですね。

【メーカーサイト】　MYdrap　素敵な使い方が見られます。WEBもいい雰囲気です。

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【お知らせ】

All About「簡単スピード料理」も更新しています。よろしければ、ご覧くださいね。

【レシピ】　簡単失敗なし！ピーマンの肉詰め風ミートボール

味はピーマンの肉詰めそのもの、夕食やお弁当にも便利な簡単ミートボールです。

【レシピ】　簡単ラスク　バターシュガー味＆ガーリックバター味

残ったパンも美味しく使い切り。個人的にはシンプルに作って、マッシュポテトやディップにさして出すのが好き。それですくって食べる感じです。

花のカップ（タンブラー）は口あたりもよく、万能選手。いわゆる若杉さん的作品で、その佇まいはテーブルに春を運んでくれるよう。そして、初お目見えのパイナップル柄のボウルは今までと違った雰囲気で無性にひかれたもの。こちらはこれからの季節、イエローやグレーと合わせて、オトナ元気なニュアンスで使ったら素敵に思いました（意味不明な説明ですみません・笑）。

若杉さんは本当にピュア、それがすごく作品にも表れています。この春からは兵庫での作陶、新たな地で素敵な作品が生まれることを楽しみにしております。

まさにシンパシー！先日の好きな色合わせがこうして目の前に。でもこれ、ほぼ時を同じくして偶然に。だから余計嬉しさも募ります。

水引作家の内野敏子（しろつめ）さんとはこの花箸置きがご縁で、今では有難いことに、リアルでお付き合いさせていただく仲。そのセンスに魅了されっぱなしの私にとっては、分野は違えど密かに師匠といえましょう。

この花箸置きは私のコレクションアイテムで、女性ゲストに非常にウケがいいのです。これひとつあるだけでテーブルが華やぐし、実用性と大人の可愛らしさが上手く具現化されたもの。内野さんだから生み出せるんだな、と思います。

ちなみに、水引の下の黒い平皿もしろつめさんのオリジナルです。この板のような長方形はとっても使いやすいサイズで、使い回しのきく便利アイテム。私のレシピ本の裏表紙に写っているプレートはこれですよ。

しろつめ（熊本）　楽天・オンラインショップもあり

そんな内野さんが私の出版のお祝いにと、知り合いの作家さんにお願いして、作ってくださったリネンのポシャギコースター。私の色フェチをよくご存じの彼女は相当なオーダーをしたことでしょう（笑）。だからとっても素敵な、鮮やかだけれど優しい色合わせです。繊細な縫い目には作家さんの女性らしさが滲み出ていて、洗練された味、品を感じる作品です（私の写真では素敵さを伝えきれていませんね、実物はもっともっといいですよ）。日常使いに、と言ってくださったけれど、絶対にもったいない（笑）。これはフードスタイリングの仕事で使わせていただきます。春よりはじまる新しい仕事でも是非活躍してもらおうと思います。

内野さん、作家さん、どうも有難うございました。

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【お知らせ】

▼KKベストセラーズ「メンズキッチン」3号、調味料辞典でご協力させていただきました。

基本調味料の使い方を逆引き辞典形式でご紹介。メンズとはありますが、女性も楽しめる料理雑誌なので、書店で手にとってみてくださいね。

▼若杉聖子さんの個展「花のうつわ」

2月23日から3月7日まで、西麻布のギャラリーMITATEで開催されます。なかなか若杉さんの作品を一気に見られるチャンスもないので、気になる方は今すぐギャラリーへゴー！私も是非伺いたいと思います。

場所や時間、定休日など、詳しくはギャラリーMITATEのサイトでご確認くださいね。

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これから明日のスタジオ撮影の準備です。明日は麺もの、季節も初夏だね。