フードコーディネーター、フードスタイリスト野口英世のウェブログ。活動情報から簡単スピード料理＆お菓子レシピ、キッチンツール、テーブルウェアなど暮らしと興味の色々を載せています。
2010年3月31日
murder pollenさんに修理をお願いしていた葯リングがこの度、復活！
ラブラドライト（写真上のリング、下のリングは以前紹介）はパッと見の派手さはないけれど、キラキラ虹のように光を反射し、その時々で印象がかわる不思議なリング。何となく自分を映し出す鏡のような気がして（汗）、これをつけこなすにはもっともっと自分を上げていかないといけないんじゃないか、という自己鍛錬的気分になります（笑）。でも一筋縄ではいかないこの雰囲気、いぶし銀さ加減もまた魅力です。
明日から4月がスタート（早すぎる。一年の1/4がもう過ぎてしまいましたよ・涙）。私も頑張らなきゃ、ということで、本日は怒涛の試作デー。
私にしては珍しくまめな更新だ（笑）。ブログも習慣づけが必要なようですね。
2010年3月30日
先月のギャラリーMITATEで行われた個展で購入した、若杉聖子さんの器です。
花のカップ（タンブラー）は口あたりもよく、万能選手。いわゆる若杉さん的作品で、その佇まいはテーブルに春を運んでくれるよう。そして、初お目見えのパイナップル柄のボウルは今までと違った雰囲気で無性にひかれたもの。こちらはこれからの季節、イエローやグレーと合わせて、オトナ元気なニュアンスで使ったら素敵に思いました（意味不明な説明ですみません・笑）。
若杉さんは本当にピュア、それがすごく作品にも表れています。この春からは兵庫での作陶、新たな地で素敵な作品が生まれることを楽しみにしております。
2010年3月29日
BAGNARA（バニャーラ）のブレスレットにもアンクレットにもなる便利アクセサリー（わかりづらいけど写真の真ん中あたりがそう）。好きなパーツで作れるので、ターコイズとクリアベースでこれからの季節を意識してみました（ベースの色とパーツの組み合わせでオリジナルのアクセサリーができるのは楽しいですよ！お手頃なので色々作りたくなります）。それにGRISさんで買った花ラウンドリングのホワイトとブルーのダブル付けが今の気分です。どちらも無意識に購入したけど、好きは勝手に調和する模様（笑）。
先日調子こんで素足で出かけたら、冷えまくって体調が微妙にヤバいことに。ロールアップを裾までおろして、結局オシャレとは無縁（笑）。早くすっきり春を楽しみたいものですね。皆様も体調を崩されませぬように。
これから打ち合わせに出かけてきます。今日もまだちょっと冬空だね。
2010年3月26日
ゆきぴゅーの妹ちゃんの嫁ぎ先が信州名物おやきを作る、南屋製菓店。このたび、ゆきぴゅーが諸々のお礼に、と送ってくれました（恩は売るものだわね、ウソ・笑）。
おやきは野菜がふんだんでヘルシー。見てお分かりの通り、具がこれでもかという程詰まっています（切り口写真はかぼちゃと雪菜）。皮も程よい弾力があり、シンプルな味わいは具をひきたててくれます。季節限定のあざみはほろ苦さが魅力で大人向き。雪菜はとっても食べやすく、皆に愛される味。そして、かぼちゃはお子様や女性が絶対好きでしょう。いただいたからではなく、とっても美味しいです。
おやきはおやつにお食事に！冷凍保存ができるので、食べたい時に食べられるのは嬉しい限り。贈り物にもいいですね（贈られた人いわく）。お取り寄せが好きな方も是非トライですよ。
ゆきぴゅー、美味しい贈り物を有難うございました。南屋製菓店さん、ご馳走様でした。
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話は変わりますが、うすはりガラスで有名な松徳硝子さんで、本日3月26日（金）から28日（日）までガレージセールが開催されるらしい！私は行けませんが（涙）、ガラス好きの皆さんは是非お出かけくださいね。
【松徳硝子株式会社】 年に一度のお買い得！工場ガレージセール、詳細はこちらで！
私もひとつ気になるものがあるのです。そのうち出かけて、手にとってみたいと思います。
2010年3月18日
私の好きなコーヒーキャンディ、トレファンのカフィナです。コーヒーブレイクとまでは行かないとき、でもちょっと和みたいとき。あと運転するときに向きです。
トレファンは、アソートタイプのチョコレートタフィやカジュアルミックスをよく見かけますが（カラフルセロファンに包まれたビジュアルは非常に好み、下記サイトで見てね）、コーヒーキャンディだけ（！）が好きな私には余ってしまうのでNG。でもカフィナ単体になったときもキラキラパープル＆オレンジの包み紙でいいのに・・・とそこだけがいささか残念。
取り上げるほどでもない気がするけど、ちょうど今食べていたので載せてみます。でもこれ、美味しいのですよ。ということで、ブログとカフィナでちょこっと休憩中。
2010年3月12日
「スパムポークランチョンミート」でおなじみの、ホーメルフーズ社プレス発表会に行ってきました。キャラクターのスパミーくんが「煮るなり焼くなり好きにして」と歌って踊る、新CMが3月15日より放映になります。歌声はアフラックのCMで人気のたつやくん。
【CM、レシピもチェック！】SPAM（スパム）／ホーメルフーズ
皆さんもそうかなと思うのだけれど、私はハワイでのスパムおにぎりがやっぱり出合い。今では自分で作ってみたり（以前、ソニプラで購入したスパムむすびを作るキットは大活躍）、スーパーの缶詰コーナーでもよく目にするようになりました（あのネイビーとイエローの配色は結構目立ちますね）。缶自体もアメリカンテイスト、キッチンを明るくしてくれます。
日本での消費量第一位はダントツ沖縄県なのだそう。確かにゴーヤーチャンプルにはマスト。スパムは煮ても、焼いても、そのままでも美味しく食べられます。缶詰なのでストックOK！あらかじめ塩味や旨味がついているので、調味料要らず、簡単スピーディな料理が実現可能です。これも人気の理由ですね。ただ、若干塩分が高いかな、と思っていた方には朗報！今では日本の消費者の嗜好に合わせて、減塩タイプがメインとなっています。
グランドハイアットで行われた発表会では、いろいろなスパム料理を試食したのだけれど、ホテルゆえスパムがとっても上品に。個人的には目玉焼きと一緒とか、いかにもな食べ方がいいかなと。なんかそれっぽい方がテンションも上がる気がします（笑）。でもスパムカツからスパムバーガー、スパムミネストローネ、スパムスパニッシュオムレツ（口に出すと微妙に混乱）、そして、ご存じスパムにぎりまで。和洋問わず、どんなメニューにもいけちゃうのは正直すごいなと思いました。
そんなわけで（どんなわけ？）、3月15日から8月31日まで「スパムレシピコンテスト2010」が開催されるそう。スパムを使ったオリジナルレシピをママ部門（ママがお子様のために作るレシピ）、ブロガー部門（ブログ上でコンテストに応募したことをコメントしていただける方）、シェフ部門（プロの料理人）で大募集！「おいしい」「簡単」「かわいい」「楽しい」をキーワードに、スパムを使ったオリジナルレシピを考案してみてはいかがでしょう。詳しくはWEBでどうぞ。
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かわいいスパミーくんマスコットとともに、スパムをいただいてきちゃったので、私も家にあるもので、簡単オリジナルスパム料理レシピを作ってみましたよ。春にぴったりなので、今宵の食卓にいかがでしょう。でもおかずといよりつまみ（笑）。でもでもお弁当にもおすすめですよ（汗）。なお、今日のレシピ写真はクリックで大きく見られます。
【レシピ】春野菜とスパムのローズマリー・ジャーマンポテト
▼材料
スパムランチョンミート（大1/2缶or小1缶）、新じゃが（小6個）、スナップエンドウ（6本）、オリーブオイル（少々）、ローズマリー（生orドライ、適量）
▼作り方
１ 新じゃがは洗い、ぬれたままラップで包み（全部一緒でOK）、レンジで4、5分加熱。粗熱がとれたら（触れるようになったら）半分にカット。スパムは7、8ミリの幅にスライス、それを3等分にカット（斜めに包丁を入れるとスナップエンドウの長さとそろって、ちょっとキレイかも）。スナップエンドウは筋をとり、ゆでる（orぬれたままラップで包み、レンジで1分強加熱）。
２ フライパンでスパムをソテー。オリーブオイルを少々加え、新じゃがをソテー。最後にスナップエンドウとローズマリーを加えて、優しくソテー。
▼コツ・ポイント
野菜はなんでもOK！春だったら菜の花やアスパラ、新玉ねぎと合わせても美味しいですね。季節がすすめば、ナスやズッキーニとグリルもいいですね。スパイスやハーブもお手持ちのものでどうぞ。カレー風味も食欲をそそりますね！
2010年3月 7日
オールアバウト読者の方からのメールに、お気に入りでおすすめだという浅草のカワイイパン屋さん（カフェ併設）「粉花（このはな）」の情報がありました。合羽橋に出かける際には、と頭の片隅にずっとあり、それがようやく現実に。
天然酵母のパンと焼き立てアップルパイ、スコーンの芳しい香りが漂う店内は、温かみのあるナチュラルで、可愛らしい空間。そして、パンを作り、カフェを切り盛りしているのもこれまた可愛らしい姉妹。お客さんも皆そんな感じで、私におすすめしてくださった方もきっと可愛らしい方なのだろうな、とちょこっと思いを馳せてみました（私はその空気を微妙に乱していたかもしれません。すみません・汗）。
優しい雰囲気はパンやお菓子にもあらわれていて、イチジクやオレンジピール、くるみがたっぷりのパンはしっとりソフトな焼き上がり。時間が経っても美味しくいただけるのは嬉しいですね。個人的にはスプマンテとフルーツ、チーズといった具合に、軽やかな場面にもいいかもと思いました。それかスパイスたっぷり、ちょこっとエスニックなイメージの紅茶も合いそうです。
あらためまして、美味しく素敵な情報を有難うございました。パン好きの友人にもおすすめしたいと思います。
さて、その後は本来の目的、合羽橋で什器等のチェック。で、あるお店にカワイイ女子2名が来店。小さめの店内では結構、会話が筒抜けになったりするのだけれど（もちろん聞く気はありませんが）、そこで「カワイイ」という単語が100回くらい耳に入ってきた（笑）。女子の「カワイイ」という言葉にはいろんな意味を含むのは分かっていたけど、それでも「カワイイ」だけで成立する会話はすごいかも。あまりの突き抜け感に逆に衝撃をうけました。私も結構カワイイという言葉を使っちゃうんだけれどね。
・・・という、カワイイがいっぱいの春の陽気が気持ちいい午後でした。
2010年3月 5日
どうってことはないんですが、大根の葉っぱです。
先月の撮影で季節先取りの、フォトジェニックな野菜がたくさん必要だったので、築地で諸々そろえてもらったら、とってもみずみずしく（でも大根自体の物撮りはなく、料理で使ったのみ）。で、何気なく水にさしておいたら、今もいきいき成長中（これは昨日撮った写真、今日の方が元気でさらに大きくなりました。天気のいい今は外で日光浴）。
どうするんだ？と思いつつもしばらくこのままで、もう食べる気分は超えましたよ。こんな感じで野菜は家の緑となってくれます（個人的にはニンジンがかわいくて好きです）。元々は食べ物だけれど、きっとどこかで月夜の晩に、的心情が芽生えてしまうらしい。ただモノによってはアブラムシとの格闘がお約束（涙）。アブラムシってすごいな、と別の意味で感心ですよ。
何だかやることもいっぱいある気がするけど（このブログも思いっきり現実逃避でしょう。さっき電話で話したYちゃんはきっとこれを見て笑っているはず）、今日の晴れを有効に活用すべく（花粉症にはつらい一日になりそう）、これから合羽橋に出かけてきます！でも私、やる時はやるから大丈夫大丈夫。・・・って根拠のない自信、それを世の中では過信と言う（笑）。
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▼All Aboutの簡単スピード料理も定期的にアップ（されています）。
今は缶詰を使ってできる5分レシピとか、そんな感じのものがラインナップに並んでいます（いきます）。忙しい日にはストック食材でできるレシピがあるとお役立ちですよ。お時間がございましたら、是非チェックしてみてくださいね。
2010年3月 4日
murder pollen（マーダーポーレン）の葯リング、今回はアヴァロンシェル、直径約5.5センチの大ぶりな指輪です。先日、銀座・松屋での特設展示にて購入しました。
そろそろ本格的に春支度、春仕様。ファッションも黒、グレーから白、ベージュに変わっていくので、それも見越して、というのは表向きな理由。このリングは私らしい、私のためにあるのではっ、というのが本音です（笑）。
山本亜由美さんの作る葯リングは悩んで迷宮入りなぐらい種類があるのだけれど（それも楽しみのひとつですが）、これは無心で惹かれたものを手にとるのがいい。まるでリングに選ばれた自分とでも申しましょうか（何かみたいですね）。
で、購入と同時に、以前オーダーした指輪の修理をお願いしたのですが、山本さんがそれを覚えていてくださったのが、非常に嬉しかったです。そして、次に欲しいものも決まりました！オシャレロックテイストが漂うスタッズバングルです。山本さんがしていて非常にカッコ良かったのです。そういうところに意外と目ざとい自分（笑）。なお、山本さんのアクセサリーは青山・スパイラルマーケットで見られますよ。
【murder pollen】 すごーく好き、どっぷりつかりたい世界です。ファンはブログも必見！
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この時期、展示会や商品発表会が続くフード業界。昨日は幕張メッセで開催のFOODEX JAPAN2010へ出かけてきました。が、びっくりするぐらい年々縮小の一途・・・大丈夫なのかい（ふと自分のことも心配してみる）。昨年、All Aboutでのタイアップ広告もやらせていただいた「FOOD ACTION NIPPON」、米粉プッシュの流れが強かったように思います。今、そのレシピは見られないけど、その際作らせていただいたパンケーキレシピは自分でもお気に入り、プライベートでよく作ります。その広告もとっても好評だったようなので、もし覚えている方がいらしたら有難いです。さて、そのうち様々な展示会で見つけた興味深い商品、使い勝手、料理使用例などもご紹介していきますね！とりあえずインプットの日々邁進中。