▼材料（2人分）

白菜1/8個、にんにく1片、唐辛子1本、塩小さじ1/4、醤油少々、粉チーズ適量、オリーブオイル大さじ1と1/2、松の実適量（お好みで）

▼作り方（10分弱）

1　白菜は芯の部分を5センチ幅に切り、縦（繊維に沿って）7，8ミリ幅の棒状に切る。葉の部分はざく切りにする。にんにくは薄切りor粗みじん切りにする。唐辛子は種をとり、輪切りにする。

2　フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩を加え、混ぜる。弱火にかけて香りを引き出す。

3　白菜の芯、お好みで松の実を加え、中火でしんなりするまで炒める。さらに葉の部分も加え、さっと炒める。

4　醤油を加え、全体を軽く混ぜる。仕上げに粉チーズやパルミジャーノをふりかける。

チーズも調味料になるので、塩加減はお好みで調整してくださいね。醤油を白醤油や白だしにかえれば、色も美しく。仕上げに柚子皮を散らしたり、柚子果汁を軽くしぼったり、唐辛子を柚子胡椒にしても（…ってどんだけ柚子が好きなんだろう、笑）。その日の食卓のスタイルや飲み物に合わせて、調味料をかえていくのもバリエーションが広がっていいですね。

今回は白菜での紹介ですが、春菊やほうれんそう、キャベツなど、お好きな葉物野菜でどうぞ。

では以下、レシピの紹介＆お知らせです。

----------

【お知らせ】

▼All About「簡単スピード料理」で2レシピアップしています。

【レシピ】簡単もてなしレシピ　カレー風味コーンクリームパスタ

おもてなしで残念な感じのパスタができてしまう、というお悩みをいただいたので、絶対失敗しないクリームパスタをご紹介します。

これは白菜ペペロンチーノとならんで、私がよく作るメニュー。ブロッコリーは茹でるよりこんがり焼く、が美味ですよ。

▼12月2日金曜放送の、TBSテレビ「はなまるマーケット」で4レシピを紹介します。

8時40分から9時10分くらいまでの、とくまるというコーナーのどこかです。今回はフライパンづかいの時短調理を紹介させていただきます。

撮影後（撮影が夜遅くにスタートしたので終了は午前様）、はなまるアナの旗本さんと記念撮影。旗本さんはテレビから伝わるイメージのまま、ナチュラルですごく素敵な方でした。また、アロマの専門家でもいらっしゃるので、待ち時間にはそんなお話もうかがい、とても勉強になりましたよ。

お時間が合いましたら、ご覧くださいね。よろしくお願いいたします。

シリコンスチーマーって単体でみるとパッと目を引く色にひかれちゃうけど、でもテーブルウェアとして使いたいからこそ、他とのバランスも考えると主張し過ぎない色が便利なのです。よって個人的にはこのショコラがイチオシ。食材の色もとっても映えるし、食事のスタイルも選びません。が、何よりつまみのピンクが激カワ（笑）。チョコ茶とピンクの色合わせが好きです。そして、お分かりの通り、ペコっとつぶして収納できるのです。これはいい。

このシリコンスチーマーにはハードカバーのレシピブックも付いているので、買ったその日から美味しく使えます。手頃だし、手軽な贈り物にいいですね。

この秋、日本上陸のMaitre Francais（メトレフランセ）、注目のキッチンアイテムです！

Maitre Francais（メトレフランセ）／オンラインショップあり

せっかくなのでレシピにしてみた（笑）

このまま食卓に出してもいいですね。私は忙しい夜、洗い物が少なく済むことがなにより嬉しい（笑）。もちろん使い勝手もよし！

-------------

【お知らせ】

▼Panasonic WEBサイト（パナソニックおうちごはんレシピ）のレシピがアップされました！

この度はスチームオーブンレンジ（ビストロ）を使った、3ステップでできる時短メニューを紹介しています。どれも簡単美味なので、是非参考にしてくださいね。今回もレシピからスタイリングまでチームで携わらせていただきました。

Panasonic Cooking／おうちごはんレシピ　【きちんとおいしい、スピードクッキング！】

▼MONOQLO特別編集「外食チェーン完全ガイド」で宅配ピザなどのコメントをしています。

外食チェーン完全ガイド／ファストフード辛口採点簿

▼10月3日、東京新聞、中日新聞でレシピを紹介します。

 ポン酢やポン酢ジュレ、そのアレンジレシピを紹介します。来週月曜、チェックしてくださいね。