−材料 ２〜３人分−
鶏挽肉 ３００ｇ
しょうが １／２かけ
長ねぎ １本
トマト １個
ごま油 大さじ１
◇醤油 大さじ１
◇酒 大さじ１
◇みりん 大さじ１
◇酢 大さじ１／２
◇砂糖 大さじ１／２
◇水 ２００ｃｃ
△赤味噌 大さじ１と１／２
△トマトケチャップ 大さじ１と１／２
生クリーム 大さじ１
※お好みのパスタ ２〜３人分
大葉（しそ） お好みの量
−作り方−
１ しょうがを微塵切りに
長ねぎを粗微塵切りに
トマトを湯剥きし、ザク切りに
２ 熱した（深め・大きめ）フライパンに
ごま油をいれ、長ネギ、しょうがを加え炒め
香りを引き出す
トマトを加え、つぶすように炒める
３ ◇を加え、一煮立ちしたら
鶏挽肉を加え、切るように混ぜる
（挽肉がだまにならないように）
４ 混ざったら、蓋をして
煮汁が半分になるまで弱〜中火で煮る
５ △を加え混ぜる
混ぜながら（中火で）しっかり味を煮絡めていく
６ 生クリームを加え、全体を混ぜたら出来上がり
大葉の千切りを添えて
お好みのパスタでどうぞ
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−メモ−
最後の生クリームは味をまとめてくれるので
是非お使いを
材料に干ししいたけを加えたり
ソテーしたなすをのせても美味しいです
鶏肉なのであっさりめな味わい
こってり好きな方は豚肉でも
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