−材料 ４人分−
手羽中 ２０本
ローズマリー ５ｇ（ドライの場合）
（量はお好みで、生はなお良し）
オリーブオイル １５０ｃｃ
塩 小さじ1
レモン汁 大さじ１
レモン 適宜
ジップロック １枚 （保存容器でも）
−作り方−
１ ジップロックにローズマリー、塩
レモン汁、オリーブオイルを入れ
軽くふり混ぜ合わせる
２ そこへ手羽中をいれ
きっちり（空気を抜くように）袋を閉じる
袋ごと揉む
冷蔵庫で最低数時間〜半日程度寝かせる
３ オーブンを予熱１８０℃にセット
フライパンを熱し、全体に焼き色をつける
フライパンごともしくは耐熱容器、
クッキングシートを敷いた天板に
手羽が重ならないよう並べ
１８０℃のオーブンで１０〜１５分焼く
４ レモンを絞って爽やかにどうぞ
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−メモ−
フライパンで軽く焼き色をつけてから
オーブンで焼くのが香ばしくなるコツ
付け合わせのポテトを一緒に焼いたり
バリエーションを拡げて楽しんで下さい
友人宅で頂いたチキンをヒントにアレンジ
手羽中の旨みと手軽さがオススメ
簡単もてなし料理に
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