−材料 １５×１５正方形型３〜４人分−
鶏挽肉 ２５０ｇ
はんぺん １枚
玉ねぎ １／４個
にんじん １／２本（小〜中サイズ）
◇味噌 大さじ１
◇はちみつ 大さじ１
◇おろししょうが 小さじ１／２
◇すりゴマ（白） 大さじ１
片栗粉 大さじ１
いりゴマ お好みの量
※枝豆 お好みで（今回・大さじ２）
※銀杏 お好みで（今回・大さじ２）
−作り方−
１ 型のサイズに合わせ
オーブンシートや敷き紙を用意する
玉ねぎ、にんじんは適当な大きさに切り
はんぺんはちぎっておく
２ フードプロセッサーに
玉ねぎ、にんじんを入れガッー
鶏挽肉、はんぺんを加えガッー
◇を加えガッー
最後に片栗粉を加えガッー
３ ※オーブンは１６０℃の予熱に温め始める
紙をひいた型にタネ半分を入れ
枝豆、銀杏をちらし
その上に残りのタネを入れ
ゴムベラで表面を整える
４ 表面にゴマを散らして
１６０℃で２０分焼く
さめたら、お好みのサイズに切り分ける
（少し柔らかめでジューシーです）
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−メモ−
時間が経っても
ふんわりの決め手ははんぺん
今回は枝豆や銀杏を加えましたが
きくらげやひじきにかえても
お好きなものでどうぞ
【お節、お弁当バージョン】
鶏挽肉３００ｇ
玉ねぎ（中）１／２個
はんぺん１枚
調味料に醤油小１／２追加
にんじん、枝豆等抜き
胡麻→けしの実に
こちらはしっかりした仕上がりに
（でも食感やさしいです）
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