小豆クッキー
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−材料 4〜5センチ12個分−
無塩バター  50g
ゆであずきの缶詰  50g
生クリーム  50g(50cc)
◇薄力粉  50g
◇ベーキングパウダー 小さじ1/3(1g)
シリアル  50g ※無糖玄米シリアル
栗の甘露煮  50g ※丸々3個分

−作り方−
1 栗は汁気をきり粗くきざむ
  ◇は合わせてふるっておく
  バターは室温に戻す
2 ボウルにバターを入れ泡立て器で
  クリーム状に
  あずきを加えもったり混ぜる
  生クリームを加え混ぜる
3 オーブンを180℃の予熱に温め始める
  ◇を加えゴムベラで混ぜる。
  粉っぽさがなくなったら
  シリアル・栗を加え混ぜる
4 オーブンシートをひいた天板に
  スプーンを使って(もしくは手が楽)
  4センチ・約12個に間隔をあけて
  落としていく
  生地の表面がある程度平らになるように
  スプーン(指!)でおす、厚さは1センチ弱
5 180℃で8分→160℃で6分焼く


−メモ−
甘さ控えめです
甘いものが好きな方はお砂糖を加えても
甘納豆を入れても美味しいです
お好きなものを加えてお楽しみ下さい

ガスオーブン使用のため
ガス以外の場合設定温度を10℃程高めにする
又焼き時間を多少長めにする等調整して下さい