−材料 ３〜４センチ１２個分−
卵白 １個分（４０ｇ前後）
グラニュー糖 ７０ｇ
お好みのスパイス 小さじ１／４
※今回はシナモンパウダー
ココナッツロング ８０ｇ
−作り方−
１ 小鍋に、卵白・グラニュー糖
スパイス（今回はシナモンパウダー）を入れ
木ベラで混ぜる
２ （木ベラで混ぜながら、２の工程を行う）
弱火にかけ
はじめはグラニュー糖の音がジャリジャリ
（すぐに）スムーズになり、トロリとなったら
（素早く）火から外す
※すぐに溶けます、長く火にかけたらアウト！
３ オーブン予熱１２０℃に温め始める
ココナッツロングを加え混ぜる
オーブンシートをひいた天板に
スプーンで約３センチ・１２等分に
生地を落とす
４ 指で生地の形を軽く整える
（あまり生地に厚みがあると
時間がかかります）
１２０℃で１時間焼く
※ガスオーブンなど火力が強い場合は
２０分を経過したら１１０℃にすると良い
中まで火が通りカリッとなればできあがり
（焼き時間は目安です）
−メモ−
お好みのスパイスでどうぞ
ジンジャーパウダーもオススメです
ガスオーブン使用のため
ガス以外の場合設定温度を１０℃程高めにする
又焼き時間を多少長めにする等調整して下さい
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