−材料 ２．５センチ３０個分−
無塩バター ７５ｇ
粉糖 ２５ｇ
塩 ひとつまみ
薄力粉 １００ｇ
くるみ ５０ｇ
※粉糖 適量
※ビニール袋
−作り方−
１ バターを室温に戻す
薄力粉をふるっておく
くるみをオーブンでローストして
粗微塵に刻んでおく
（↑イメージ：アーモンドパウダーと
アーモンドダイスの間位の感じで）
※オーブンで焼いた方が
香ばしくなりますが（焼きすぎ注意）
面倒だったら、ラップをせずに
電子レンジで１分チンでも
２ ボウルにバターを入れ
ゴムベラでクリーム状に
粉糖と塩を加え、混ぜる
３ ふるった薄力粉を加え、混ぜ
ある程度まとまったら
刻んだくるみを加え、さらに混ぜる
４ オーブン予熱１７０℃で温め始める
２センチのまんまるに丸め
オーブンシートをひいた天板に
並べていく
５ １７０℃で１５分焼く
６ 焼き上がり後、熱がとれたら
（時間が経ってからでも
ガンガン振り回せば大丈夫・笑）
ビニール袋に入れた粉糖の中で
ぶんぶん振り回す
甘すぎるのが苦手な方は茶漉しで
粉糖を振り掛けても
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いわゆるスノーボールです
アレンジがきくのでとても便利
【アレンジ一例】
クリスマスには生地に
シナモンやクローブを加えたり
または仕上げの粉糖に
スパイスを加えても
香りを楽しめます
くるみをアーモンドやすり胡麻
くるみ＋ピスタチオなど
好きなナッツを組み合わせても
（ナッツ在庫一掃・笑）
バターに加える粉糖を
バニラシュガーに変え
形を三日月型にすれば
バニラキプフェルに
※レモンキプフェル・レシピに
三日月型成形方法の説明有
（12/21/05）
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