−材料 ５センチ２０枚分−
無塩バター ５０ｇ
ショートニング ５０ｇ
グラニュー糖 ６０ｇ
卵黄 １個
◇薄力粉 １２０ｇ
◇ココナッツパウダー ３０ｇ
◇コーンスターチ ３０ｇ
※グラニュー糖（ふりかける分） 適宜
−作り方−
１ バター・ショートニングは室温に戻す
◇をあわせてふるっておく
２ ボウルにバター・ショートニングを入れ
泡立て器でクリーム状に
グラニュー糖を加えもったり混ぜる
卵黄を加えさらに混ぜる
３ ふるった◇を入れゴムベラで混ぜる
ある程度まとまったら、ビニール袋に入れ
ひとまとまりにする
冷蔵庫で２０分休ませる
（気温により休ませる時間を調整）
４ オーブン予熱１８０℃で温め始める
袋のまま厚さ５ミリに生地をのばし
（袋の表面を切り）お好きな型で型抜き
もしくはアイスボックスクッキーのように
棒状にしカットしても
５ オーブンシートをひいた天板に
間隔をもたせて生地を並べる
※お好みでグラニュー糖をふりかけて
アイスボックスタイプで作る場合は
棒状のクッキー生地を
グラニュー糖やざらめをひろげた
バットの上で転がしてからカット
６ １８０℃で約１２分焼く
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−メモ−
優しくどこか懐かしい味わいです
甘さ控えめです
ガスオーブン使用のため
ガス以外の場合設定温度を１０℃程高めにする
又焼き時間を多少長めにする等調整して下さい
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