−材料 ４人分−
鶏肉（手羽中） ２０本 （鶏もも肉４００ｇでも）
◇醤油 大さじ２
◇酒 大さじ２
◇みりん 大さじ１
◇はちみつ 小さじ１
◇ラー油 小さじ２
◇五香粉 小さじ１／２
◇水 ３００〜４００ｃｃ
胡麻油 大さじ１
−作り方−
１ なべに胡麻油をひき（火をつける）
手羽中を入れ、全体に焼き色がつくよう
やさしく炒めていく
２ ◇を加え、蓋をして
中火で煮詰めていく
３ 時々鍋をゆすり
タレが手羽中にかかるように
またこげないよう注意して下さい
しっかりタレが煮絡んだら出来上がり
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−メモ−
応用として、残ったから揚げも
このタレで新たな一品として（笑）
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