−材料 ２５個分−
無塩バター １００ｇ
練りごま（白） 大さじ１（１５ｇ）
加糖練乳 大さじ３（４５ｇ）
いりごま（白） 大さじ３強（３０ｇ）
◇薄力粉 ７５ｇ
◇コーンスターチ ７５ｇ （上新粉でも）
◇ベーキングパウダー 小さじ２／３（２ｇ）
※粉糖 ふりかける分適宜
−作り方−
１ ◇を合わせふるっておく
バターは室温に戻す
練りごまと練乳を混ぜておく
２ ボウルにバターを入れ泡立て器で
クリーム状に
合わせておいた練りごまと練乳を
入れ混ぜる
３ ふるった◇を入れ
ゴムベラでさっくり混ぜていく
粉っぽさが無くなったら、ごまを入れる
４ オーブンは１７０℃の予熱に温め始める
生地を直径２〜２．５センチのまんまるにし
オーブンシートをひいた天板に並べていく
５ １７０℃で１５〜１７分焼く
粗熱が取れたら
粉糖を茶漉しでふりかけ、おめかし
−メモ−
コーンスターチは上新粉にかえても
ガスオーブン使用のため
ガス以外の場合設定温度を１０℃程高めにする
又焼き時間を多少長めにする等調整して下さい
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↑いりごま抜き、粉糖なし
↓レシピ通り
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