−材料 ４．５センチ１４枚分−
無塩バター ５０ｇ
グラニュー糖 ２５ｇ
練乳 ２５ｇ
生クリーム ２５ｃｃ（２５ｇ）
◇薄力粉 ５０ｇ
◇上新粉 ５０ｇ ※コーンスターチでも可
紅茶の葉 大さじ１（５ｇ）
−作り方−
１ バターは室温に戻す
◇をあわせてふるっておく
紅茶の葉を粗く粉砕する
（紅茶の葉をしっかりラップで包み
上から麺棒でゴリゴリが楽）
２ ボウルにバターを入れ泡立て器で
クリーム状に
グラニュー糖を加えもったり混ぜる
練乳・生クリーム・紅茶の葉を加え
さらに混ぜる
３ ◇を入れゴムベラで混ぜる
ある程度まとまったら、ビニール袋に入れ
ひとまとまりにする
冷蔵庫（か冷凍庫）で２０分休ませる
４ 袋のまま直径４センチの棒状・角型にし
生地を厚さ１センチに切り分ける
オーブン予熱１６０℃に温め始める
５ オーブンシートをひいた天板に
間隔をもたせて生地を並べる
１６０℃で１６〜１８分焼く
焼き上がりは崩れやすいので
冷めるまで触らない
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−メモ−
ガスオーブン使用のため
ガス以外の場合設定温度を１０℃程高めにする
又焼き時間を多少長めにする等調整して下さい |
