−材料 ２５個分−
無塩バター １００ｇ
ゆであずき缶詰 加糖のもの１００ｇ
◇薄力粉 ７５ｇ
◇コーンスターチ ７５ｇ （上新粉でも）
◇ベーキングパウダー 小さじ２／３（２ｇ）
※粉砂糖 ふりかける分適宜
−作り方−
１ ◇を合わせてふるっておく
バターは室温に戻す
２ ボウルにバターを入れ泡立て器で
クリーム状に
あずきを入れ、粒を軽くすりつぶす
ような感じでもったり混ぜ合わせる
３ ※甘さを確認し、甘みが足りないと感じたら
砂糖（分量外）１０〜２０ｇをたして下さい
４ そこに先にふるった◇を入れ
ゴムベラでさっくり混ぜていく
オーブンは１７０℃の予熱に温め始める
５ 生地を直径２〜２．５センチのまんまるにし
オーブンシートをひいた天板に
間隔をあけ並べていく
６ １７０℃で１５〜１７分焼く
粗熱がとれたら
粉砂糖を茶漉しでふりかけ、おめかし
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−メモ−
ゆであずきの甘さのみで甘さ控えめ
ガスオーブン使用のため
ガス以外の場合設定温度を１０℃程高めにする
又焼き時間を多少長めにする等調整して下さい |
