−材料 ３〜４人分−
じゃがいも 中３個
ベーコン ５０ｇ
サラダオイル 小さじ１
サワークリーム ５０ｇ
醤油 小さじ１
塩 少々
緑のもの お好みで
−作り方−
１ じゃがいもは皮付きのまま茹でる
ベーコンは５ミリの千切りに
２ 熱したフライパンにサラダオイルを引き
ベーコンをカリカリ手前まで炒め
火を止める
３ （ここからは余熱利用）
オイルの残ったフライパンに
サワークリーム、醤油を加え混ぜる
じゃがいもの皮をむき、フライパンへ
４ しゃもじでいもを崩しながら和えていく
味をチェックし、塩で調整
好みで緑のもの（浅葱やパセリ）を
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−メモ−
サワークリームと醤油の相性は
意外ですがとても良い
何だかはまる味なのです
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